Der Absatz wurde insgesamt leicht gesteigert – ein grosser Erfolg, gerade in dieser wirtschaftlich turbulenten Zeit. Appenzeller Käse konnte das Geschäftsjahr 2009 dank der überzeugenden Qualität seiner Produkte und der geschickten Imagepflege mit einer erfolgreichen Bilanz abschliessen. Die Absatzsteigerung um 0,17 Prozent auf 8‘835 Tonnen darf als Erfolg gewertet werden. Im wichtigsten Exportmarkt Deutschland ist Appenzeller Käse dank des erfolgreichen Relaunchs mit neuen Produktbezeichnungen nach wie vor der Spitzenreiter der Schweizer Exportkäse und konnte seinen guten Absatzwert des Vorjahres bestätigen. Erschwerend auf den Absatz im Ausland wirkten jedoch das anhaltend gedämpfte Konsumverhalten sowie ein starker Euro. Trotzdem blieb das gesamte Exportgeschäft im Geschäftsjahr 2009 mit einem minimen Rückgang von 0,10 Prozent gegenüber dem Vorjahr stabil. Dieses Resultat ist umso erfreulicher, da viele grosse Schweizer Käsehersteller unter den erschwerten Exportbedingungen zu leiden hatten und zum Teil drastische Rückgange verzeichnen mussten. Auch im heimischen Käseabsatzmarkt galt es Herausforderungen zu bewältigen – die Konkurrenz aus dem Ausland mit Importprodukten und das Wachstum von diversen kleineren Sorten aus dem Inland belasteten die Marktanteile, was Appenzeller Käse insbesondere im ersten Halbjahr durch einen hohen Konkurrenzdruck zu spüren bekam. Im zweiten Halbjahr 2009 konnte der Absatz jedoch bereits wieder erfreulich stark gesteigert werden. Die hohe Nachfrage führte zusammen mit einer vorsichtigen Produktionsplanung sogar zu zeitweiligen Lieferengpässen. Über das gesamte Jahr gesehen, konnte im Inland eine leichte Absatzsteigerung um 0,56 Prozent bzw. 20 Tonnen erreicht werden. Zusammen mit dem äusserst stabilen Exportgeschäft sind die erfolgreichen Inlandzahlen verantwortlich für die positive Gesamtbilanz. Um sich in der dichten Marken- und Produktvielfalt im Käsemarkt weiterhin als Qualitätsprodukt zu positionieren, hat Appenzeller Käse seine erfolgreichen Marketingaktivitäten im Herbst 2009 mit einer frischen Imagekampagne neu gestartet: In den TV-Spots versucht der beliebte Deutsche Schauspieler Uwe Ochsenknecht erneut das Geheimrezept von Appenzeller Käse zu erfahren, was ihm natürlich verwehrt bleibt. Die witzigen Werbespots finden beim Publikum grossen Anklang und wurden kürzlich mit dem renommiertesten Schweizer Werbepreis, einem ADC-Würfel in Silber, ausgezeichnet.
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