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Auf den rund 100 Quadratmetern Vordach des Radisson Blu Hotel, St.Gallen gedeihen die verschiedensten Kräuter prächtig. Die Kräuterideen des Chefkochs präsentierten sich in aller Frische in den Speisen: Mindestens einmal täglich werden sie von den Mitarbeitern der Küche gezupft und direkt in die Speisen des mediterranen Restaurants olivé eingebunden. Und nachdem bereits mehrmals Gäste um ein Sträusschen feiner Kräuter zum Mitnehmen gebeten haben, offeriert das olivé nun ein in St.Gallen einmaliges Angebot: Für nur 20 Franken im Jahr kann man Mitglied des Kräutergarten-Club werden und während der Saison von Mai bis Oktober frische Kräuter beziehen – so oft und viel wie man will. Die persönlichen und nicht übertragbaren Club-Karten können jederzeit an der Hotel Réception bezogen werden. Um Kräuter zu beziehen, melden sich die Mitglieder dann ebenfalls dort. Ein Koch begleitet dann die Gäste in den Garten und hilft bei der richtigen Auswahl der Kräuter.

Grillieren im Kräutergarten

An lauen Sommerabenden besteht ausserdem die Möglichkeit, zwischen Rosmarin, Thymian & Co. zu speisen. Für einen Grillplausch in ungezwungener Atmosphäre für 8 bis 20 Personen können die Gäste den Kräutergarten für sich und ihre Freunde reservieren. Essen ist à discretion, so werden alle Speisen auf dem Grill zubereitet. Fleisch, tagesfrischer Fisch und saisonales Gemüse. Dazu gehört ein grosses Salatbuffet mit zehn verschiedenen knackig frischen Salaten.  Passende Beilagen und jede Menge frische Kräuter verleihen dem Grillplausch auf dem Vordach des Radisson Blu Einzigartigkeit. Ein Dessert und ein Espresso runden den Abend ab. Dies alles zum Preis von  89 Franken pro Person.

Ein lehrreicher Abend

Ganz nebenbei erhalten die Gäste auch noch eine kleine Einführung in die Kräuterkunde. Wie sieht Oregano aus, bevor er getrocknet wird? Und wie riecht frischer Rosmarin? Was ist eigentlich Verveine? Den Teilnehmern winkt am Ende sogar ein Diplom  - und klar: Die Gäste werden auf jeden Fall viele neue Ideen für den Kräutereinsatz und Tipps zum Grillieren mit nach Hause nehmen.

Porträt:

Das im Frühjahr 2010 komplett neu gestylte Restaurant olivé bietet Platz für 70 Gäste und steht unter der Leitung von Jan Brosinsky. Das kulinarische Angebot umfasst beliebte, modern interpretierte, schnörkellose mediterrane Gerichte mit naturbelassenen, frisch zubereiteten Produkten, die zum Teil aus dem eigenen Kräutergarten stammen. Highlights sind u. a. der mit Garantie innert einer Stunde servierte Business-Lunch am Mittag.

Das Viersterne Superior-Radisson Blu Hotel, St. Gallen liegt im Geschäftsviertel, direkt neben dem OLMA-Messegelände und nur wenige Gehminuten von der Altstadt entfernt. Das Haus verfügt über 111 modern eingerichtete Zimmern und Suiten sowie im Nebengebäude über 12 Junior Suiten mit Kitchenette, welche sich perfekt für einen längeren Aufenthalt eignen. Der grosszügige Konferenzbereich mit modernen Räumen bietet zwischen 10 und 200 Personen Platz, und kulinarisch werden die Gäste im Restaurant «olivé» mit integrierter Lounge mit mediterraner Küche verwöhnt. Ein Fitness- und Saunabereich, eine hoteleigene Tiefgarage sowie das Swiss Casinos St. Gallen, das direkt mit dem Hotel verbunden ist, runden das hoch stehende Angebot ab. Gäste profitieren ausserdem auch von kostenlosem Breitband-Internetzugang (W-Lan oder Kabel) im gesamten Hotel. Weitere Informationen sind unter www.radissonblu.de/hotel-stgallen erhältlich.